浅谈饮茶的起源时间,中医药茶之茶疗初起期

茶的发现与应用,从现有文献看,约在周初已见记载,距今有3000多年历史。当然,实际应用时间表定远比有文字记载为早。又因为茶的饮用必须有青铜器或陶器才行,所以再早也不应早于新石器的早期。从各种情状推度,5000年左右则是很可能的。

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夏代的考古,至今还是个谜。商代,传世文献及出土文物均不少,但似乎全与茶无关,商人“好旨酒”,这是十分著名的,在典籍上、甲骨文上(酒在疾)以及出土的大量酒器上(甚至超过食器),均可以得到证明。茶可以解酒,这又是十分著名的事,张揖《广雅》、赵学敏《本草纲目拾遗》、杨士瀛《仁斋直指方》等书中均有记载。

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然而,虽在甲骨文中已有许多植物名称,可是并无与茶有关的字。在众多商殷时期的出土文物中,也没有具有特征可指为茶器者,由于商的时期是在公元前17世纪初至前11世纪,表面看起来似乎与上述五六千年的估计矛盾,其实并不。这是因为,正如陆羽《茶经》所说:“茶者南方之嘉木也。”从古地理及古生物学家的研究,茶应发源于我国云贵高原及四川盆地边缘。在商殷之时,肖未传播到中原地区来,所以,即使殷人尚无饮茶的实证,不等于说我国尚未发现茶的应用。

1、神农说

唐朝陆羽《茶经·六之饮》:

茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。

陆羽是根据《神农食经》中的记载:

茶茗久服,令人有力悦志。

认为饮茶始于神农时代的。

然而《神农食经》据今人考证成书在汉代以后,饮茶始于原始社会只是传说,不是信史。原始社会吃茶叶个人还是可以相信的,至于饮茶,恕在下不敢想象。

在中国的文化发展史上,往往是把一切与农植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。

有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时,刚好有几片叶子飘进锅中,煮好的水,其色微黄,喝入口中生津止渴、提神醒脑,以神农过去尝百草的经验,判断它是一种药而发现的,这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。

周人怎么会饮茶呢?显然,从地理上说周人在陕西,比河南的商人距茶的发源地为近,易于传播;其次周在殷后,从时间上说亦无龃龉之处。若问周人之茶叶(可能还有茶籽)从何而致,显然是从四川送去的,事晋朝常璩所撰《华阳国志》:“武王既克殷,以其宗姬于巴,爵之以子,鱼盐铜铁,丹漆茶蜜,皆纳贡之”。

2、西周说

晋朝常璩《华阳国志·巴志》记载:

在周朝的武王伐纣时,巴国就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王。

常璩《华阳国志》中还记载:

那时已有人工栽培的茶园。

然而此书中没有记载饮茶之说。

由于陆羽《茶经》有“茶之为饮,发乎神农氏”,之句;并引用了早佚《神农食经》的条文:“茶茗久服,令人有力悦志”。因此,茶与神农的关系颇有深远影响。如果再联系到湖南省酃县的神农墓与神农庙,则由于酃县原属茶陵县,似乎并非巧合。神农是原始社会中农业经济时期

3、战国说

清人顾炎武在《日知录·茶》说:

自秦人取蜀而后,始有茗饮之事。

顾炎武认为饮茶始于战国时代,这也只是推测,并无直接的证据。先秦饮茶,不是源于传说,就是间接推测,并无可靠材料来证明。