马铃薯的甲状腺素价值【新浦京】,地下苹果

土豆是家家户户餐桌上都常见的食材。尤其是在北方,一直都有吃土豆的习惯。很多人都觉得土豆便宜,却没有什么特别的好处。殊不知土豆其实有“地下苹果”之称,被认为是非常健康的食物。

马铃薯的营养价值 马铃薯含维生素比苹果高 土豆—— 强血益肾,活血消肿
土豆——强血益肾,活血消肿土豆——强血益肾,活血消肿土豆是一种以淀粉为主要成分的优质食品,含有丰富维生素C和钙、钾。土豆中维生素c的含量丰富且耐加热。土豆蛋白质含有大量谷类

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土豆—— 强血益肾,活血消肿

土豆是所有粮食作物中维生素含量相对最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍。

土豆是一种以淀粉为主要成分的优质食品,含有丰富维生素C和钙、钾。
土豆中维生素c的含量丰富且耐加热。
土豆蛋白质含有大量谷类所缺少的赖氨酸,土豆与谷类混合进食,可提高蛋白质利用率。

特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,每百克的土豆中维生素C含量为27毫克,是苹果的10倍,且耐加热。

新浦京 2土豆——
强血益肾,活血消肿

将土豆蒸40分钟,其维C含量仅损失四分之一,原因在于土豆中含有12%~16%的淀粉,对维C有保护作用。而苹果、梨中的维C氧化极快,加热后维C容易丢失。

[食补效果]
食用土豆很容易产生饱腹感,所以土豆十分耐饿。加上土豆没有异常的味道,所以常被人们作为主食。
土豆中的淀粉在体内被缓慢吸收,不会导致血糖过高。
土豆所含的粗纤维可促进胃肠蠕动,具有一定的通便作用。
土豆钾含量很高,能够排除体内多余的钠,可降低血压。

冬季肠胃不好不能吃凉的人,也可以考虑吃一些土豆来补充维C。有营养学家做过实验:0.25公斤新鲜马铃薯所含有的维生素便够一个人一昼夜消耗。

马铃薯的营养价值 马铃薯含维生素比苹果高

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马铃薯是土豆吗一些人对马铃薯不太了解,其实马铃薯就是土豆。马铃薯来源于茄科植物马铃薯的新鲜块茎。马铃薯也叫土豆、洋芋、荷兰薯等。

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新浦京 4马铃薯的营养价值
马铃薯含维生素比苹果高

健脾和胃促排便

马铃薯原产于南美洲的智利、秘鲁,是当地印第安人的主要食物。公元16世纪末马铃薯传人欧洲,明代传人我国(最初由荷兰人带到台湾种植的)。现在在世界各地都普遍种植马铃薯,它营养丰富,不但可以当作粮食,也可以当作蔬菜,能烹饪出各色美味佳肴。因此,马铃薯受到了我国人民的广泛欢迎。

土豆富含膳食纤维,中医认为土豆能健脾和胃,益气调中,并缓解脾胃虚弱、消化不良和通便不畅。新膳食指南建议,每人每周应吃薯类5次左右,每次约50克~100克。

马铃薯性平,味甘。具有健脾益气,润肺固精,和胃调中,中医用来治疗脾虚泄泻久劳久咳,大便干燥,遗精,带下,尿频,关节疼痛,慢性胃病等症。马铃薯含有丰富的蛋白质,糖类及脂肪,粗纤维,胡萝卜素,维生素C,烟酸,矿物质钙、磷、铁、钾等。

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平稳血糖

土豆能代替一部分主食来平稳血糖。土豆中主要为抗性淀粉,容易有饱腹感且消化吸收较慢,适合糖尿病人代替部分主食食用。

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促进排钠